Testenina se pravi od brašna, pripada grupi ugljenih hidrata, a poznato je da su upravo ugljeni hidrati najvažniji izvor energije i osnova uravnotežene ishrane. U dijeti s testeninom predviđeno je konzumiranje svih namirnica neophodnih za zdravlje: ugljenih hidrata ili složenih šećera (testenina, pirinač, hleb) i jednostavnih šećera (voće), belančevina (meso, riba, jaja, sir), povrća i voća, te masnoća (naravno, u ograničenim količinama). Vrlo je praktična i jednostavna, posebno zbog toga što nema računanja i sabiranja kalorija. Kilogrami se tope zahvaljujući posebnom kombinovanju namirnica, kojima se podstiče metabolizam.
KALORIJE: NE SABIRAJU SE
GUBI SE: 5 KG
TRAJE: 4 NEDELJE
PREPORUČUJE SE: SVIMA KOJI IMAJU USPOREN METABOLIZAM I PROBLEM S PROBAVOM
PROGRAM
• Da bi se pospešilo čišćenje organizma, važno je uneti dovoljno tečnosti (2 litre vode dnevno).
• Dnevno je dozvoljena jedna kašika maslinovog ulja za začin i kuvanje. Naizmenično ili dva puta nedeljno mogu da se koriste i druga biljna ulja (susamovo, sojino, suncokretovo). Bogata su esencijalnim masnim kiselinama omega-3 i omega-6, koje organizam ne proizvodi, a koje su neophodne za neke hormone, i za održavanje nivoa holesterola kojeg unosimo hranom, čime štitimo organizam od arteroskleroze.
• Jelima se može dodavati začinsko bilje.
• Preporuka je da se alkoholno sirće zameni jabukovim ili sokom od limuna.
• Umesto običnog šećera preporučuje se fruktoza (voćni šećer), koju organizam sporije asimiluje.
• U ishranu treba uključiti sveže sezonsko voće i povrće.
• Čajevi od komorača, sleza, koprive, pospešuju izlučivanje tečnosti, a treba ih piti nezaslađene.
• Subotom i nedeljom ručak se može zameniti večerom i obrnuto.
PONEDELJAK
Doručak: kafa ili čaj, sveže sezonsko voće (šumsko voće, dinja, jabuke, kruške, kivi)
Užina: sok od agruma (limun, grejpfrut, narandža)
Ručak: piletina na grilu ili kuvana u ekspres loncu, začinjena začinskim biljem po izboru, kuvano povrće (spanać, kelj, blitva, mahune) Užina: sok od agruma Večera: testenina s povrćem (patlidžan, tikvice, paprike)
UTORAK
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj od koprive
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: riba po izboru (kuvana ili pečena), povrće kuvano na pari
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: integralni pirinač s tikvicama,kuvano povrće
I UGLJENI HIDRATI SAVEZNICI VITKOSTI
Ugljeni hidrati, koji se nalaze u testenini, sadrže posebne spojeve molekula šećera,
zbog čega se još nazivaju i složeni šećeri. Prilikom varenja organizam postupno rastvara ove hemijske spojeve i delove molekula pretvara u energiju. Prilikom rastvaranja ovih spojeva nema otpadnih materija, a to znači da se jetra ne opterećuje. Upravo zbog toga ugljene hidrate ubrajamo među namirnice koje se najlakše vare.
SREDA
Doručak: kafa ili čaj, sveže sezonsko voće
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: švapski sir, povrće kuvano na pari
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: salata od testenine i sirovog ili kuvanog povrća naseckanog na kockice
ČETVRTAK
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj od komorača
Užina: sok od agruma
Ručak: nemasna teletina, junetina ili svinjetina na grilu, kuvano povrće
Užina: sok od agruma
Večera: testenina s graškom, zapečeno povrće
PETAK
Doručak: kafa ili čaj, sveže sezonsko voće
Užina: sok od agruma
Ručak: riba na grilu ili pečena u foliji, začinjena začinskim biljem, povrće kuvano na pari
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: supa s ječmom i mahunarkama po izboru (pasulj, grašak, sočivo), zapečeno povrće
SUBOTA
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj od sleza
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: pečena ćuretina, piletina ili zečetina, kuvano povrće
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: testenina s paprikama, povrće kuvano na pari ili zapečeno
NEDELJA
Doručak: kafa ili čaj, sveže sezonsko voće
Užina: sok od agruma
Ručak: 2 tvrdo kuvana jajeta, zapečeno povrće
Užina: sok od agruma
Večera: pica s povrćem ili gljivama, zapečeno povrće
KAKO ODRŽATI TEŽINU
Nakon što postignete željenu težinu, trudite se i da je održite. Pridržavajte se saveta i jelovnika u kome su dozvoljene manje izmene.
• Količinu namirnica u jelovniku i dalje birate sami.
• Ručku su dodati ugljeni hidrati u obliku integralnih grisina.
• I dalje je dnevno dozvoljena samo jedna kašika maslinovog ulja. Dva puta nedeljno umesto maslinovog koristite druge vrste ulja: od sušama, suncokreta, soje, važno je da su dobijena hladnim presovanjem.
• Umesto šećera nastavite da koristite fruktozu.
• Uvek prednost dajte sezonskom voću i povrću.
PONEDELJAK
Doručak: jedan nemasni jogurt ili kapućino od delimično obranog mleka, sveže sezonsko voće
Užina: sok od agruma
Ručak: pileća prsa na žaru, kuvano povrće (spanać, kelj, blitva, mahune)
Užina: sok od agruma
Večera: testenina s umakom od paradajza, zapečeno povrće (patlidžan, tikvice, paprike, paradajz), 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
UTORAK
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj ili kafa
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: pire od povrća, pečena riba, kuvano ili sirovo povrće, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: voćni sok bez šećera Večera: integralni pirinač sa šafranom, kuvano povrće, 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
SREDA
Doručak: jedan jogurt ili kapućino od delimično obranog mleka, sveže sezonsko voće
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: švapski sir, povrće kuvano na pari ili sirovo, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: salata od testenine sa sirovim ili kuvanim povrćem naseckanim na kockice, kuvano povrće, 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
ČETVRTAK
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj ili kafa
Užina: sok od agruma
Ručak: supa od povrća, teletina, junetina ili svinjetina na grilu, zelena salata, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: sok od agruma
Večera: testenina sa zapečenim paprikama, zapečeno povrće, 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
PETAK
Doručak: jogurt ili kapućino od delimično obranog mleka, sveže sezonsko voće
Užina: sok od agruma
Ručak: riba po izboru na grilu ili pečena u foliji, začinjena začinskim biljem, povrće
kuvano na pari ili sirovo, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: supa s ječmom i mahunarkama po izboru (pasulj, grašak, sočivo...), zapečeno povrće, 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
SUBOTA
Doručak: tost s marmeladom bez šećera, čaj ili kafa
Užina: voćni sok bez šećera
Ručak: pečena ćuretina, kuvano povrće, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: voćni sok bez šećera
Večera: testenina s umakom pesto, zapečeno povrće, 1 pakovanje integralnih
grisina, 1 čaša vina
NEDELJA
Doručak: jogurt ili kapućino od delimično obranog mleka, sveže sezonsko voće
Užina: sok od agruma
Ručak: supa od povrća, omlet od 2 jajeta, zapečeno povrće, 1 pakovanje integralnih grisina
Užina: sok od agruma Večera: pica s povrćem ili gljivama, zapečeno povrće, 1 pakovanje integralnih grisina, 1 čaša vina
I UMACI MORAJU BITI POSNI
Da testenina ne bi postala neprijatelj vitkosti, ne srne se začinjavati masnim i previše prerađenim umacima. Bez takvih dodataka lakše se vari.
Kako bi se ubrzao metabolizam u drugom delu dana treba konzumirati namirnice koje se lako vare, a velike su energetske vrednosti. Pirinač, testenina, krompir i hleb idealni su za večernji obrok.
